توضیحات
مرزه گیاهی است یکساله از تیره نعناعیان دارای ساقههای متعدد و به رنگ مایل به قرمز است که به حالت وحشی در اروپای جنوبی و آسیا (از جمله ایران) به فراوانی میروید. از این گیاه اسانسی حاصل میشود که به صورت مایعی بیرنگ یا مایل به زرد است. سرشاخههای آن بوی معطر و اثر نیرودهنده و تسهیلکننده عمل هضم و مقوی معده و مدر و بادشکن دارد. این گیاه در ایران جزو سبزیهای خوراکی به صورت خام و پخته در اغذیه مصرف میشود. شربت گیاهی تیامین که در داروخانههای ایران موجود است حاوی اسانس آویشن، مرزه و رازیانه می باشد.